Non pago di essere ritenuto il miglior chef del mondo, Ferran Adria si è anche inventato una sorta di “birra-che-vuol-essere-un-vino“. In realtà non è nè birra nè vino, ma coglie largamente dai 2 mondi: la bevanda è a base di malto e frumento (come la birra), ma ha  anche la caratteristica di evolvere nel tempo e la necessità di essere versata riempiendo a metà il calice per essere gustata appieno (proprio come il buon vino). Insomma dopo la cucina molecolare Adria cerca ancora di sfidare le convenzioni e innovare. Il nome del prodotto è Estrella Damm Inedit, sul sito maggiori informazioni e approfondimenti su prodotto, storia,  modalità di consumo e abbinamenti gastronomici consigliati.