Kombucha, meglio berlo che leggere l’etichetta e studiarne le origini. Perchè? Potrebbe essere ancora vivo mentre lo guardate nel vostro bicchiere. Vivo perchè i batteri che lo compongono fermentano ancora mentre scendono verso il vostro stomaco. Toglietevi la curiosità e cercatelo magari anche in forma solida-gelatinosa. Non è una leggendaria storia di coltura di batteri e lievito, ma, forse, l’elisir della salute immortale.