The miracle fruit, Synsepalum dulcificum,  è nativa dell’Africa occidentale ed è nota agli occidentali dal 18 ° secolo. Secondo le voci, questo insolito frutto possiede una sorprendente proprietà. Dopo averne masticato la polpa, altera temporaneamente il senso del gusto, così i sapori del cibo dolce o amaro si confonderanno e faranno provare nuove esperienze al vostro palato per almeno 2 ore. C’è chi la preferisce fresca e chi ha già prodotto la versione da banco. Dagli US al Giappone c’è solo l’imbarazzo della scelta.

Nonostante sia una choco-addicted e decisamente aperta a tutte le novità, rimango sempre un po’ perplessa quando il mercato mi propone gusti troppo particolari: in mezzo al cioccolato al peperoncino, alla frutta secca e ai fiori di campo, sono fedele insomma ad un bel 75% o anche un nocciolato al latte. Ma come rimanere indifferente a questo esperimento dolciario che unisce malto e cacao?

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